Alla scoperta del tè matcha: la nuova moda del tè verde
A Londra il tè matcha ha scalzato il classico tè verde. Ma di cosa si tratta? Conosciuto in tutto il mondo, arriva dal Giappone ed è un tè verde cresciuto più all’ombra le cui foglie vengono cotte al vapore, asciugate e ridotte in polvere finissima dal colore chiaro; ne esistono due tipi, il koicha (quello più … Leggi tutto