Le castagne sono un must della stagione autunnale: in forno, bollite o in padella, il loro gusto è inconfondibile proprio come il loro profumo. Spesso la parte fastidiosa è la cottura: vanno tagliate ad una ad una e poi pulite, eppure molto spesso si finisce con l’ingaggiare una lotta impari con la pellicina oppure col bruciarsi le dita. Per ovviare ad entrambi i problemi esiste un momento specifico in cui non si può sbagliare: quello dell’incisione. Se è troppo profonda si finisce col far seccare la castagna, rovinando il suo cuore morbido. Se invece è troppo superficiale, pulirla diventa un’impresa titanica. Il video in apertura fornisce dettagli pratici per non fallire, mentre il link in basso aiuta a capire come concedersi qualche castagna senza rovinare la propria silhouette.
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