I produttori di dolci farebbero carte false per sapere esattamente quali sono gli ingredienti della Nutella, inimitabile e riproposta in tutto il mondo. Ma una foto che mostra le reali proporzioni ha fatto il giro del mondo deludendo i consumatori.
Sulla Nutella sono state spese fiumi di parole: chiunque la consumi conosce l’elevato apporto calorico, la presenza dell’olio di palma e una grossa componente di zuccheri. Al tempo stesso consumatori da ogni parte del mondo continuano a scegliere l’originale Nutella – sebbene le imitazioni non manchino di certo – per arricchire la propria colazione, uno spuntino goloso o un dessert da servire a fine pasto. Le polemiche tuttavia non cessano di ripresentarsi con una certa periodicità. Stavolta si tratta di una foto che ritrae le proporzioni degli ingredienti della Nutella.
L’immagine è diventata virale e ha deluso una grossa fetta di golosi: ciò che turba è prima di tutto l’enorme quantità di zucchero, che occupa quasi mezzo barattolo. Non esattamente ben accetto nemmeno l’olio di palma, tutt’ora classificato come potenzialmente cancerogeno dalla European Food Safety Authority. Latte (6,6 per cento), cioccolato (7,4 per cento) e nocciole (13 per cento) vengono relegati ad una piccola minoranza. Inutile dire che la Ferrero è abituata a difendersi da accuse di questo tipo. In merito all’olio di palma, l’azienda italiana è pronta a garantire che il suo olio non è affatto nocivo poiché proviene da piantagioni certificate RSPO della Malesia, Papua Nuova Guinea e Brasile.
Per quanto riguarda invece lo zucchero, la Ferrero ha affermato che non si tratta solamente di zucchero bianco raffinato: il 75 per cento è di barbabietole e il 25 di canna, così che si parla solamente di saccarosio (già presente nella frutta e nella verdura). Basteranno tali giustificazioni a rassicurare i consumatori dell’amatissima Nutella? L’azienda non ha smentito la foto ma ha ripetuto il proprio mantra: “piccole porzioni aiutano le persone a godere dei loro cibi preferiti con moderazione”. D’altronde la Nutella mantiene quell’alone di mistero che da sempre la rende invidiata: impossibile capire come sono mescolati e lavorati gli ingredienti. Se poi si dà un’occhiata al sito ufficiale, la storia del prodotto assume quasi i contorni della favola…
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