Il guacamole è una salsa gustosa e veloce da preparare: l’ideale per accompagnare insalate e carne, ma da servire anche come semplice antipasto.
Ingredienti
- Aglio: 1 spicchio
- Avocado: 2
- Cipolla: 1
- Cumino
- Peperoncino verde
- Pomodori: 2
- Lime
- Olio
- Sale
- Pepe
Preparazione
Tagliate gli avocadi a metà, togliendo il nocciolo e facendoli a dadini per poi ridurli ad un composto cremoso. Tagliate la cipolla, l’aglio, il peperoncino, i pomodori ed aggiungeteli alla poltiglia. Grattugiate la scorza del lime nella salsa e aggiungete sale, pepe e cumino. Mescolate tutto aggiungendo olio e un po’ di avocado messo da parte in precedenza. Lasciate riposare per trenta minuti e servite.
Tempo di preparazione
10 minuti
Calorie
23 circa ogni cucchiaio
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