A chi non piace la cioccolata? Ci sono giorni in cui proprio non se ne riesce a fare a meno e in questo periodo dell’anno è storicamente consumata anche in occasione delle festività pasquali. E anche se alcuni hanno cercato di demonizzarlo come cibo anti-dieta, il cioccolato, soprattutto se fondente, ha ottime proprietà benefiche per il nostro organismo. Ecco quali sono tutti i suoi benefici e perché bisogna sfruttarli soprattutto in questo periodo dell’anno.
Si sente spesso dire che il cioccolato fa bene solo se fondente, ma questo è vero a patto che rispetti alcune condizioni. Affinché faccia bene all’organismo, infatti, la cioccolata deve avere determinate caratteristiche. Prima dell’acquisto, dunque, bisogna controllare che abbia pochi zuccheri e molto cacao. Per godere dei benefici è essenziale che il contenuto di pasta di cacao sia almeno all’80% e che non contenga lecitina di soia. Per quanto riguarda il consumo, si consiglia di mangiare 1 o 2 quadratini di cioccolato al giorno, lontani dai pasti.
Il cioccolato fondente è un cibo alleato della salute, perfetto per affrontare il cambio stagione. Con l’arrivo della primavera, infatti, è il cibo ideale per arricchire il sistema immunitario e regalare una coccola all’organismo. Grazie al suo contenuto di triptofani, infatti, incrementa la produzione di serotonina, chiamata anche “ormone della felicità”. Protegge anche il cuore grazie alle sostanze cardioprotettive contenute al suo interno. Il cioccolato, inoltre, è un alimento ricco di antiossidanti e acido oleico, contiene anche una buona dose di ferro e fa bene all’intestino. Un consumo moderato (circa uno o due quadratini al giorno) può aiutare la mente a mantenere la giusta concentrazione e aiuta a controllare i valori della pressione sanguigna.
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