A merenda o come dessert, vale la pena assaggiare i muffin di mela: per realizzarli servono solamente sfoglia, mele, mandorle, preparato per budino e pochi altri ingredienti. Il video in apertura spiega come procedere passo passo e semplifica ancora di più il lavoro. Prima di tutto bisogna sbucciare 3 mele e tagliarle a pezzetti, poi si devono aggiungere 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di succo di limone, 170 grammi di mandorle e amalgamare per bene. Nel frattempo si può stendere la sfoglia e formare dei rotoli utilizzando l’impasto appena preparato (volendo si può spennellare con un po’ di panna). I fagottini devono essere tagliati a metà e messi con il lato aperto rivolto verso l’alto in una teglia per muffin (anche quelle in silicone sono perfette). In un recipiente va poi mischiato il preparato per un budino con 250 millilitri di latte, con i quali si annaffieranno le mele. Spennellare con l’uovo e infine mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
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