La carne, come molti altri alimenti, è composta per il 75 per cento da acqua. Ecco perché sono facili prede dei batteri ed ecco perché l’essiccazione e il congelamento sono i metodi più comuni di conservazione sin dai tempi più antichi. Per congelare, tuttavia, ci sono delle tecniche che si rivelano più efficaci di altre soprattutto nel combattere la proliferazione dei batteri e nel salvaguardare la qualità dei prodotti. Il dottor Dario Bressanini ha affrontato l’argomento in occasione di un articolo (pubblicato sulla rivista Le Scienze, n. 581) e di un video (che trovate il apertura), dando consigli utili e ovviamente pratici. Come procedere in casa per evitare problemi? Come incartare la carne? Il microonde è un buon metodo per scongelare il cibo? C’è una risposta per ogni domanda.
LEGGI ANCHE: NIENTE SPRECHI: 8 CIBI CHE POSSIAMO CONGELARE MA NON LO SAPEVAMO
Photo e video credits YouTube
Tra i tanti tipi di pasta più amati dagli italiani c'è sicuramente la carbonara che…
Oggi per la sezione "ricette dal mondo" vogliamo fornirvi indicazioni per un piatto davvero molto…
Vuoi allenarti? Vuoi tornare in forma? Potresti decidere di prendere un personal trainer e sono…
I Saloni Idola ci dimostrano che non tutti i parrucchieri sono uguali, soprattutto per quanto…
Camminare è uno dei rimedi assoluti per la nostra salute, tutti dovremmo trovare tempo per…
La cucina deve essere portata a ridurre gli sprechi e spesso con vari prodotti in…