La polvere di curry si è diffusa soprattutto nel periodo coloniale inglese nel subcontinente. Quando gli ufficiali in congedo tornavano a casa, acquistavano delle polveri pre-miscelate di spezie da aggiungere alle loro pietanze e portare in Inghilterra un po’ di quei sapori esotici.
Ingredienti
- Petto di pollo
Curry in polvere
Vino Bianco
Farina 00
Per la preparazione prima di tutto tagliate il petto di pollo a fettine sottili ed infarinatele su un tagliere con farina curry. A questo punto versate l’olio in una padella antiaderente e fate cuocere il pollo su entrambi i lati. Solo in conclusione sfumate con il vino bianco.
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