Avete mai mangiato le tagliatelle al cacao? Sono un primo piatto originale da cucinare nelle occasioni speciali. Si possono abbinare con diversi altri alimenti, ma oggi vi presentiamo la versione con la crema di Castelmagno Dop.
Ecco gli ingredienti: 250 grammi di tagliatelle al cacao, 130 grammi di crema di Castelromagno Dop, 50 grammi di parmigiano reggiano, nocciole, fave di cacao, aceto di vino bianco, sale e olio.
Per la preparazione prima di tutto mettete una pentola dai bordi alti sul fuoco, nel frattempo prendete delle nocciole piemontesi, tagliatele e tostateli in padella in modo che si sprigionino tutti i profumi contenuti in essi. A questo punto preparare la crema di Castelmagno dop: mettelea in una ciotola, allungatela con un mestolo di acqua di cottura e…? Per scoprirlo guardate questo video:
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