Anche i vegani e vegetariani non rinunciano a mangiare un buon hambuger… Basta solo non metterci la carne. Come si fa? Esistono diverse versioni e noi vi presentiamo la ricetta dell’hamburger di lenticchie.
Ecco gli ingredienti: 100 grammi di lenticchie, 20 grammi di cous cous, farina di ceci, una cipolla, sale ed olio extravergine d’oliva.
Per la preparazione prima di tutto mettete il cous cous in ammollo in acqua, nel frattempo lessate le lenticchie, versatele nel mixer insieme al cous cous, alla cipolla, ad un po’ di farina di ceci e ad un cucchiaio di olio. Frullate tutto, poi lavorate il composto formando un hamburger ed infine cuocete per cinque minuti su ogni lato.
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