Ecco un primo piatto gustoso, ma rigorosamente light per non esagerare con le calorie e non rischiare di prendere qualche chilo di troppo!
Ingredienti
- Pasta: 400 gr
- Zucchine: 300 gr
- Basilico
- Menta
- Prezzemolo
- Pomodori: 2
- Aglio
- Parmigiano: 20 gr
- Olio
- Sale
Preparazione
Frullate aglio, basilico, prezzemolo, menta con olio e sale quindi unite il formaggio per ottenere una crema fluida. Scottate i pomodori, sbucciateli, tagliateli e metteteli a scolare; lessate la pasta, mondate le zucchine tritandole e lasciandole rosolare. Scolate la pasta e fatela saltare con le zucchine unendo la crema di erbe.
Tempo di preparazione
20 minuti
Calorie
400 circa
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