Ecco una ricetta tipica della tradizione pugliese e nello specifico di quella salentina: l’importante è non riempire troppo la vostra puccia di cibi calorici e quindi sarebbe meglio non esagerare.
Gli ingredienti sono: un chilo di farina, un po’ d’acqua, il lievito, il sale e l’olio extravergine d’oliva.
Per quanto riguarda la preparazione invece in una planetaria versate l’acqua, il lievito e la farina, poi l’olio e solo alla fine il sale. Quando il composto sarà diventato soffice, fatelo riposare per quaranta minuti e successivamente dividetelo in panetti. Fate lievitare per un’ora ed infine schiacciateli: infornate a duecento gradi e cuocete per dieci minuti. Non si tratta di una ricetta molto complicata ed infatti ci vorrà massimo mezz’ora per la preparazione. Per quanto riguarda invece le calorie, in media una puccia ne contiene 150.
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