Ecco una ricetta light e veloce da preparare anche con avanzi di pane e di merluzzo!
Ingredienti
- Filetti di merluzzo: 400 gr
- Panini raffermi: 2
- Uova: 2
- Grana grattugiato: 3 cucchiai
- Prezzemolo
- Aglio: 1 spicchio
- Sale
- Pepe
- Olio
- Pangrattato
Preparazione
Tritate il prezzemolo e l’aglio, poi fate lessare i filetti per quindici minuti e mettete il pane a bagno nel latte. Scolate il merluzzo, strizzate il pane e unite tutto in un recipiente con il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo, l’aglio, il sale e il pepe. Formate le vostre polpette, passatele nel pangrattato e friggete nell’olio caldo. Quando sono cotte lasciatele riposare su un foglio di carta assorbente.
Tempo di preparazione
5 minuti
Calorie
392 circa
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