I nachos sono uno snack originario del Messico e tipico della cucina tex mex: ecco la ricetta originaria per cucinarli al meglio.
Ingredienti
- Farina di mais precotta: 250 gr
- Acqua: 250 ml
- Sale: 1 cucchiaino
- Olio di semi di arachidi: 100 ml
Preparazione
Sciogliete in una ciotola con 250 ml di acqua tiepida il sale, poi mettete la farina di mais a fontana e al centro metteteci un po’ di acqua. Lavorate l’impasto fino ad avere un composto da dividere in otto porzioni, dando ad ognuna la forma di una pallina. Stendete con il mattarello, mettendole tra due strati di carta da forno. Dategli la forma di un cerchio e poi tagliate il disco in otto triangolini. Friggete in una padella con l’olio di semi ben caldo e man mano scolateli sulla carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
Tempo di preparazione
40 minuti
Calorie
300 circa
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