Il tabasco è una delle salse piccanti più note e apprezzate (la prima ad essere prodotta industrialmente dagli Stati Uniti).
Ingredienti
- Peperoncini: 640 gr
- Sale grosso: 20 gr
- Aceto di vino bianco: 20 cl
Preparazione
Tritate i peperoncini con i semi, aggiungete il sale e lasciate in un contenitore sterile e chiuso con un tovagliolo pulito per almeno un mese (l’originale fermenta addirittura in tre anno). Mettete il composto in un nuovo contenitori, aggiungete l’aceto e lasciate riposare per un’altra settimana. Mettete tutto in un colino e spremete il liquido. Imbottigliate e conservate in frigo.
Tempo di preparazione
10 minuti
Calorie
12 circa
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