Vi piace l’amatriciana, ma non volete rinunciare a causa della dieta? Ecco una ricetta veloce per prepararla in maniera light!
Ingredienti
- Rigatoni: 180 gr
- Pancetta magra: 80 gr
- Pomodorini in scatola: 1 lattina
- Cipolla: 1
- Aglio: 1 spicchio
- Olio extra vergine di oliva
- Vino bianco
- Basilico
- Parmigiano
- Sale
- Pepe
Preparazione
Mettete in una padella la pancetta magra lasciando soffriggere, poi aggiunte la cipolla tagliata a pezzi, un cucchiaino d’olio, l’aglio tritato, i pomodorini e due foglie di basilico. Schiacciate leggermente i pomodorini e aggiungete il sale. Coprite e fate cuocere finché il sugo si sarà asciugato. Nel frattempo mettete l’acqua sul fuoco e buttate i rigatoni.
Tempo di preparazione
10 minuti
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