Non ci crederete… Eppure ecco una ricetta light per preparare la carbonara senza ingrassare. Alla versione classica ci sono un po’ di modifiche…
Ingredienti
- Pasta: 350 gr
- Uova: 4
- Sale
- Parmigiano: 4
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione
Battete con una forchetta le uova, aggiungete il parmigiano, alcune foglie di prezzemolo tritato finemente e del pepe macinato. Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua per ogni etto di pasta da cuocere. Quando l’acqua bolle aggiungete il sale grosso e successivamente buttate la pasta e cuocetela. Scolate la pasta e aggiungetela nel contenitore con le uova, il parmigiano, il pepe e il prezzemolo.
Tempo di preparazione
30 minuti
Calorie
500 circa
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