Avete presente il consiglio di non andare a fare la spesa quando avete fame? Secondo un nuovo studio, non si dovrebbe andare a fare la spesa quando si ha sonno: una ricerca pubblicata sulla rivista “Obesity” dimostra che basta una sola notte insonne per spingere una persona a comprare più cibo, sia come quantità che come conteggio delle calorie, il giorno successivo.
“Abbiamo ipotizzato che l’impatto della privazione di sonno sulla fame e sulla capacità decisionale degli individui li spinga verso una sorta di ‘ tempesta perfetta ‘ per quanto riguarda lo shopping e l’acquisto di cibo, che rende le persone più affamate e meno capaci di utilizzare il proprio autocontrollo durante i processi decisionali che portano agli acquisti impulsivi”, ha detto uno dei ricercatori che ha partecipato allo studio, Colin Chapman dell’Università di Uppsala.
La ricerca ha coinvolto 14 uomini di peso normale a cui sono stati dati circa 50 dollari per comprare da mangiare dopo una notte di sonno normale e, poi, dopo una notte di completa privazione del sonno. Gli uomini avevano a disposizione 20 alimenti ad alto contenuto calorico e di 20 cibi a basso contenuto calorico. Tutti i partecipanti allo studio hanno fatto colazione prima di andare a fare shopping, in modo che la fame non sarebbe un fattore vincolante dell’esperimento. I ricercatori hanno scoperto che gli uomini hanno acquistato il 9% in più in termini di calorie e 18% in più in termini di quantità di cibo dopo la notte di deprivazione di sonno, rispetto quanto è avvenuto dopo una notte di sonno normale.
Già alcune ricerche in precedenza avevano dimostrato l’esistenza di legami tra la privazione del sonno e l’assunzione di cibo. Uno studio condotto da ricercatori della Università della California , a Berkeley , ha dimostrato che la privazione del sonno non solo rende la gente più propensa a consumare cibo spazzatura rispetto al cibo sano, ma altera anche l’attività cerebrale agendo sulla regione decisionale del cervello. Anche uno studio dell’Università del Colorado, a Boulder, ha scoperto che dormire meno di cinque ore a notte per una settimana porta a ingerire più calorie attraverso gli spuntini dopo cena e uno studio simile condotto dai ricercatori dell’Università della Pennsylvania ha dimostrato che dormire poco di notte ( 4-5 ore) è collegato a un maggiore consumo di calorie a causa dei cosiddetti spuntini di mezzanotte.
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