Rivisitazione della ricetta del ragù alla bolognese, con l’aggiunta di curry e paprika. Un piatto per la domenica, quando si ha tempo in cucina. Il ragù può essere abbinato alla pasta (tagliatelle, lasagne, pasta corta) o a crostini di pane. La ricetta è pensata per due o tre porzioni.
Ingredienti
Preparazione
Tritare grossolanamente la cipolla e quando l’olio d’oliva è ben caldo rosolarla nella padella senza arrivare a doratura. Aggiungere il macinato di vitello e lasciar cuocere a fuoco medio. A metà cottura della carne, insaporire con paprika, curry, peperoncino e sale q.b. Chi gradisce può anche aggiustare con pepe. Mescolare con attenzione fino a quando le spezie saranno state completamente assorbite dalla carne. Ravvivare il fuoco per permettere al macinato di diventare croccante e poi aggiungere la conserva di pomodoro. Se il pomodoro è troppo concentrato allungare con acqua, mescolare e aggiungere il basilico. Lasciar amalgamare la carne al pomodoro, poi servire ben caldo.
Tempo
10 minuti di preparazione
45 minuti di cottura
Calorie/Valori Nutrizionali
Il mondo dei trapianti sta vivendo un periodo di grande innovazione grazie agli xenotrapianti, ovvero…
La scoperta che uno shock settico possa essere causato da un batterio tipico della trota…
L’ictus rappresenta una delle sfide più gravi nel campo della medicina e della riabilitazione. Ogni…
Il Mountain Climber, conosciuto anche come "esercizio dello scalatore", è un movimento che ha conquistato…
Negli ultimi anni, il legame tra la natura e il benessere psicofisico è diventato un…
I bambini e i cani possono formare un legame speciale, ricco di affetto e gioia.…
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="239px" width="600px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)