Mangiare presto fa bene alla salute, ma non solo a quella: aiuta a dimagrire in modo tangibile. Ma come mai tutti questi benefici se l’unica differenza la fanno le lancette dell’orologio? Una ricerca è riuscita a spiegarlo nel dettaglio.
Più si riesce a cenare presto e più il corpo ringrazia. Non serve la scienza per rendersi conto che mangiare tardi comporta degli strascichi sia durante la serata che (soprattutto) il giorno successivo (LEGGI ANCHE: CENA TROPPO TARDI? IN AGGUATO IL RISCHIO DI TUMORE AL SENO). Serve la scienza, tuttavia, per capirne fino in fondo il motivo e in particolar modo per riuscire a sfruttare la situazione in proprio favore e perdere così qualche chilo senza nemmeno mettersi a dieta. In effetti ciò non è affatto impossibile: si può dimagrire senza sacrifici anticipando l’orario del pranzo e della cena.
La deadline deve essere fissata per le 20: a quell’ora bisognerebbe aver già terminato di cenare perché l’organismo comincia a rallentare le proprie funzioni e tutto diventa più lungo e complesso. Il motivo è facilmente spiegato: il corpo diminuisce sia il proprio dispendio energetico che le secrezioni digestive. Ecco perché si farà più fatica a digerire: il corpo comincia ad entrare in modalità notte e smaltisce meno calorie.
La ricerca della dottoressa Patricia Lopez-Legarrea dell’Università Autonoma del Cile ha voluto fare un passo in avanti rispetto a queste consapevolezze. Ha condotto uno studio che ha coinvolto 5500 persone ed è riuscita a quantificare i chili: chi mangia presto la sera riesce a perdere in media 3 chili senza dover cambiare di una virgola la propria alimentazione.
Il 100 per cento del merito (o della colpa, dipende dai punti di vista!) va attribuito all’orologio biologico che scandisce i meccanismi corporei di qualsiasi individuo: è lui a modulare le secrezioni ormonali e a dare indicazioni specifiche alle varie parti del corpo, compreso il tessuto adiposo. Cenare prima delle 20 permette di avere un girovita più sottile: si parla addirittura di 5 centimetri rispetto a chi mangia più tardi. Un vero guaio per chi ha orari di lavoro poco flessibili… Interrompere gli equilibri perfetti del corpo comporta un prezzo molto alto da pagare.
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