Nonostante la bella stagione sia ancora molto lontana è stato proposto un nuovo tipo di gelato, che dovrebbe arrivare sul mercato entro poche settimane. Si tratta del gusto “Bob Marley”, dall’inconfondibile colore verde e realizzato con semi di canapa. L’idea è venuta ad una gelateria di Alassio, in provincia di Savona, in collaborazione con Canapa Ligure, un’associazione che promuove gli effetti benefici di questa controversa pianta. I produttori non hanno dubbi: “Si tratta di un gelato con semi di canapa decorticati, buonissimo e con tutte le proprietà benefiche proprie della canapa dovute soprattutto all’alta presenza degli acidi polinsaturi che li rendono preziosi per combattere e prevenire diversi disturbi tra i quali l’arteriosclerosi, disturbi cardiovascolari, colesterolo, artrosi, malattie del sistema respiratorio, eczemi e acne“. In poche parole, una vera manna.
Prima del proibizionismo della cannabis, avvenuto nel 1937, la coltivazione della pianta era libera. Oggi la sua legalità varia da Paese a Paese. In Italia è consentito solo l’uso medico, mentre sono previste pene amministrative per l’uso personale (si rischia la sospensione o la revoca della patente, del porto d’armi o del permesso di soggiorno in base ai casi). Quello del gelato è un uso che differisce da tutti gli altri presi in esame finora, di conseguenza la domanda è lecita: è perfettamente legale oppure no?
Sicuramente i produttori di Alassio si stanno muovendo su un terreno minato in cui è facile compiere un passo falso. Le difficoltà interpretative delle regole previste per questo settore rappresentano certamente un ostacolo, anche perché esistono dei controlli specifici che andrebbero eseguiti sui prodotti agro-alimentari a base di canapa. L’utilizzo di semi e fiori è un ambito particolarmente sensibile e la situazione è aggravata dalla carenza dei macchinari da utilizzare per la loro raccolta e trasformazione. I diretti interessati sono avvisati: la sensibilizzazione è un intento da incoraggiare, ma attenzione a tutti i passaggi che vanno dalla coltivazione alla vaschetta di gelato.
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