Avanzi golosi: preparare le polpette di lenticchie

In questi giorni si mangiano molte lenticchie: cosa fare però se ormai non ne potete più e volete una ricetta alternativa? Ecco cosa si può cucinare con questi avanzi: un grande classico. Le polpette.

Gli ingredienti: 100 grammi di lenticchie cotte, 2 uova, 50 grammi di pane grattugiato, prezzemolo, sale, olio di semi per friggere.

Per la preparazione prima di tutto frullate le lenticchie, mettetele in una ciotola insieme agli altri ingredienti ed impastate tutto. A questo punto formate le polpette da passare nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. Successivamente friggetele e quando saranno dorate scolatele su carta da forno. In alternativa potete anche cuocerle in forno a 180 gradi.

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